伊朗战争期间，开心果价格达到八年来的最高水平

由于伊朗作为世界最大的开心果生产国之一，其出口受到该地区战争的严重阻碍，开心果价格已达到八年来的最高水平。

据数据公司 Expana 的数据显示，3 月份金价上涨至每磅 4.57 美元左右，为 2018 年以来的最高水平。

贸易商在周日发表于《金融时报》的一篇文章中表示，由于美以对伊朗的战争扰乱了整个中东的物流和供应链，伊朗开心果的采购变得越来越困难。

重要性：据Mordor Intelligence的数据显示，全球开心果市场价值约为54.9亿美元，预计未来五年将增长至72亿美元。伊朗是该市场的支柱，据美国农业部的数据，伊朗的开心果产量约占全球供应量的五分之一，出口量占全球的25%至30%。

当前价格飙升反映出战前市场就已经趋紧。由于需求增长和供应下降，去年开心果价格上涨了近三分之一。受干旱影响，包括伊朗、美国和土耳其在内的主要生产国2025年的收成低于预期。

去年，伊朗的出口已经受到国内动荡、制裁以及6月份与以色列和美国爆发的12天战争的限制。最近，美以伊冲突进一步扰乱了贸易和更广泛的商业环境，特别是霍尔木兹海峡的关闭。

自2月28日美以伊冲突爆发以来，伊朗封锁了霍尔木兹海峡，这条海峡是许多中东国家的重要贸易通道。此后，伊朗几乎完全控制了哪些船只可以通行该海峡。然而，自4月13日起，美国对伊朗港口实施封锁，阻碍了贸易，迫使德黑兰寻找替代路线。

霍尔木兹海峡的海上交通几乎完全停滞。尽管4月8日宣布的脆弱停火协议已基本结束了战斗，但伊朗伊斯兰革命卫队仍在袭击该水道上的船只。

了解更多：开心果口味产品的激增也推动了需求的增长，尤其是在2023年12月之后，迪拜巧克力（一种内含开心果奶油和库纳法碎屑糕点的糖果棒）在TikTok和其他社交媒体上爆红。这一潮流起源于海湾地区的精品巧克力店，如今已蔓延至全球，各大糖果品牌和零售商纷纷推出开心果产品，涵盖巧克力、甜点和饮料等。

例如，迪拜免税店首席执行官拉梅什·西丹比 (Ramesh Cidambi) 在 2025 年 7 月告诉《迪拜之眼》杂志，仅在迪拜机场，去年上半年就售出了约 250 万块迪拜巧克力，创造了约 1.65 亿迪拉姆（4500 万美元）的收入。