قطاع غزّة، مدينة غزة: 26 عاماً قضاها أسامة حسن، مصريّ الجنسيّة، في إيطاليا وبالتحديد في العاصمة روما عندما هاجر للبحث عن عمل فيها ووصلها وهو في عمر 26 سنة، التي عمل في بدايتها مساعداً لشيف من ثم شيفاً في مطاعم عدّة تقدّم البيتزا الإيطاليّة. ثمّ تملّك مطعماً للبيتزا بعد ثمانية سنوات من عمله، ليتملّك بعد عشرة أعوام أخرى ثلاثة مطاعم في مناطق مختلفة في العاصمة الإيطاليّة، كان يقدّم فيها البيتزا واللحوم على الطريقة الإيطاليّة والمكرونة الإيطاليّة بأنواعها، ويقرّر بعدها بيع المطاعم وترك حياة الغربة في إيطاليا كما رآها، لأجل رغبته العيش وسط مجتمع عربي، والتوجّه ليعيش مع زوجته الفلسطينيّة في غزّة، الذي وجد فيها نجاحاً لمشروع مطعم للكشري أفضل من إنشائه في مصر. والكشري هو من أشهر الأكلات الشعبية المصرية وتتكون من المعكرونة والأرز والعدس.
وسط شارع عمر المختار في منطقة العبّاس في منتصف مدينة غزّة، يقبل المئات يوميّاً من سكّان قطاع غزّة إلى مطعم حسن "كشري النيل" من مختلف محافظات القطاع من العاشرة صباحاً حتّى العاشرة مساء. وتزيّن المحلّ صور لأهمّ المعالم المصريّة، مثل برج العرب في القاهرة وكوبري قصر النيل ونهر النيل والأهرامات، ليعطي الطابع المصريّ لجميع الزبائن الغزيّين عند زيارته وتناول الطعام داخله أو شرائه بعلب مغلقة.
