مطعم صديق للبيئة داخل قبو بناية قديمة في وسط القاهرة
وسط الضغوط الاقتصادية وارتفاع معدل البطالة في مصر، حاول شاباً وفتاة التفكير خارج الصندوق بإنشاء مطعماً صديقاً للبيئة لتحسين دخلهم، وهو ما لاقى استحسان قاصدي وسط العاصمة.
القاهرة - بعد يوم من العمل الشاق والمزعج، تعدّ مارينا أيّوب، وهي الموظّفة في إحدى المؤسّسات الحكوميّة، الخطى للوصول إلى "مشروع مطعم" الهادىء، وهو المطعم الأوّل الصديق للبيئة، الذي تعتبره "ملاذها" لتزيل إرهاق 8 ساعات من العمل بتناول العشاء.
لقد أنشأ المطعم بيشوى رفعت وكاترين رأفت بموادّ معاد تدويرها، داخل قبو بناية قديمة في وسط القاهرة، فلا إنترنت أو تلفاز فيه يسبّبان الضوضاء. وصنعت طاولاته الدائريّة الملوّنة من إطارات السيّارات القديمة، فيما صنعت المقاعد من بالتات خشبيّة، واستبدلت فازات الورد بقلل (أوعية من الفخّار تستخدم في الشرب) جرى تلوينها وهو غير معتاد في المطاعم الحديثة.
استأجر الشاب والفتاة القبو لمدة ثلاثة سنوات من مالكي البناية القديمة.
وفي هذا السياق، قالت أيّوب بحماس لـ "المونتور": "أشعر براحة لمجردّ الوصول، فالمطعم هادئ جداً، الديكور يجعلك تأخذ راحتك في الجلوس، فضلاً عن أنّ الإضاءة الخافتة تعطي شعوراً بالراحة".
