تجاوز إلى المحتوى الرئيسي

هل يكون مطبخ البحر الأسود إرث أردوغان الراسخ؟

يشهد مطبخ البحر الأسود ازدهاراً في اسطنبول بصفته خياراً غذائيّاً وغريباً بعد أن كان يُعتبر عادياً جداً.
Pide.jpg
اقرأ في 

مع تراجع الهوس الأردوغاني، سأل "المونيتور" على مدى أربعة أسابيع في تموز/يوليو وآب/أغسطس أكثر من مئتي شخص من أنقرة واسطنبول عمّا يمكن أن يكون الإرث الأبرز للرئيس رجب طيب أردوغان. فجاءت معظم الأجوبة عن السياسة، لكنّ عدداً كبيراً من الأشخاص الذين شملهم هذا الاستطلاع غير الرسميّ اعتبروا انتشار "ثقافة البحر الأسود ومطبخه" أفضل إرث قد يتركه أردوغان.

ولد أردوغان وترعرع في اسطنبول، لكنّ جذوره من محافظة ريزه الشماليّة الشرقيّة على ساحل البحر الأسود. وتشهد هذه المنطقة بجبالها شديدة الانحدار نسبة عالية من المتساقطات وتضمّ عدداً محدوداً من الأراضي الخصبة التي يمكن زراعتها.

Access the Middle East news and analysis you can trust

Join our community of Middle East readers to experience all of Al-Monitor, including 24/7 news, analyses, memos, reports and newsletters.

Subscribe

Only $100 per year.