Yemen Kahvesinin Amerika’daki Fincanlara Yolculuğu
Kökleri eski çağlara dayanan bir endüstriyi sürdüren Yemenli çiftçiler, Haraz Dağları’nda yetişen kahve tanelerini Kuzey Amerika’nın gözde mekânlarında satılan kahveye dönüştürüyor.
SANA, Yemen—Yaşlı adam bir ağaçtan diğerine geçerek gururla servetini gösteriyor. Yaptığı işle o kadar meşgul ki bazen etrafındakileri unutuyor. Yıllarca güneşin altında çalışmaktan kararıp kırışan elleri, dallara nazikçe uzanıp kahve tanelerini özenle toplarken, o da bu hassas ve meşakkatli işin nasıl yapıldığını anlatıyor.
Muhammed El Maysi’nin kahve bahçesi, başkent Sana’ya bir saat uzaklıktaki El Ahcar Dağları’nda kırmızı bir camiinin arkasında gizli.
60 yaşındaki Maysi dört çocuk ve altı torun sahibi. Çiftçilik sevdası Maysi'ye eski bir general ve kahve üreticisi olan babasından geçmiş. Hayatı boyunca çiftçilikle uğraşmış olan Maysi, "Küçükken okuldan dönünce babama kahve ekiminde yardım ederdim.” diye anlatıyor.
Maysi, yeşil bir naylon serada muhafaza ettiği kahve çeşitlerini gururla gösteriyor ve isimlerini sıralıyor: “aldavairi, tufahi, şibrigi, alahcuri.”
