Ana içeriğe atla

Türk kahvesine kuşatma

Dünyanın ünlü kahve zincirleri tüketimin hızla arttığı Türkiye’ye akın etti. Yaşlılar Türk kahvesini, gençler cafe latte, capuccino, frappuccino, mocha gibi ürünleri tercih ediyor.
A waiter carries two cups of Turkish coffee at a coffee shop in Istanbul October 19, 2007. Turks are turning their backs on traditional Turkish coffee as they acquire a taste for the cappuccinos and espressos served at global coffee chain outlets opening up across this economically booming Muslim country. Picture taken October 19, 2007. To match feature TURKEY-COFFEE      REUTERS/Osman Orsal   (TURKEY) - RTX7D
Oku 

Türkiye’nin dünyada bilinen en önemli markalarından biri Türk kahvesi. Çekirdeği yabancı olsa da yavaş pişirme yöntemi, tadı, kokusu ve yaklaşık 500 yıllık geçmişiyle Türk kahvesinin dünyada ayrıcalıklı bir konumu var.

Küçük fincanların içindeki kahve birkaç yudumda bitecek kadar az olsa da saatler süren sohbetlerin kapısını açar. Evlilik öncesi “kız isteme” seremonilerinin baş aktörlerindendir. Gelin adayı, müstakbel kayınvalide ve kayınpederi ile damat adayına ilk ikramı kendi elleriyle pişirdiği Türk kahvesi ile yapar. Kısık ateşte pişirilmiş bol köpüklü bir kahve gelinin övgü almasını sağlar.

Access the Middle East news and analysis you can trust

Join our community of Middle East readers to experience all of Al-Monitor, including 24/7 news, analyses, memos, reports and newsletters.

Subscribe

Only $100 per year.