رفتن به محتوای اصلی

قهوه یمنی در فنجان آمریکایی‌‌ها

کشاورزان یمنی سعی می‌کنند صنعت کشت قهوه را در کشورشان حفظ کنند. کشت قهوه در یمن به زمان‌های باستان می‌رسد. آنان دانه‌های قهوه کشت شده از کوهستان‌های حراز را به کافه‌های شیک در شمال آمریکا می‌رسانند.
YemenCoffee.jpg
خواندن در 

صنعا، یمن- پیرمرد از درختی به درخت دیگر می‌رود و به گنجینه‌اش می‌بالد. او آنچنان غرق در کار است که بارها به‌کلی همراهانش را فراموش می‌کند. دست‌های چروک‌خورده و آفتاب‌سوخته‌‌اش که یادگار سال‌ها کار زیر آفتاب است را با احتیاط به سوی یکی از ساقه‌ها می‌برد، به‌آرامی مشتی میوه قهوه می‌چیند و همزمان درباره فرایند ظریف و حساس پرورش قهوه توضیح می‌دهد.

مزرعه پرورش قهوه محمد المیسی جایی در پشت مسجد سرخ در کوهستان‌های الاحجار، واقع در یک ساعتی صنعا، پایتخت یمن قرار دارد.

Access the Middle East news and analysis you can trust

Join our community of Middle East readers to experience all of Al-Monitor, including 24/7 news, analyses, memos, reports and newsletters.

Subscribe

Only $100 per year.