تجاوز إلى المحتوى الرئيسي

شيف أردنيّ يخترع شوكولاتة بطعم المنسف

في خطوة خارجة عن المألوف الشعبي الأردني، استطاع الشيف الاردني عمر السرطاوي، انتاج شوكولاتة من مادة الجميد، المكونة من حليب الماعز المجفف، والذي يستخدم كمكون أساسي في طبق المنسف الشعبي، بهدف نشر المطبخ الأردني في دول الغرب.
Culture_Chocolates.jpg
اقرأ في 

لم يستطع الشابّ الأردنيّ سامر أبو قاعود تذوّق شوكولاتة بطعم الجميد، إلّا وهو مغمض العينين، فلم يعتد الشاب إلّا على تناول الجميد (حليب ماعز مملّح) من خلال الطبق الشعبيّ الأردنيّ المنسف.

يستخدم الأردنيّون وتحديداً القبائل البدويّة الجميد المصنوع من حليب الماعز المجفّف المملّح، كجزء من مكوّنات طعامهم التقليديّ المنسف، وهو عبارة عن لحم وخبز وأرزّ معاً، يقدّم في شكل كبير في المناسبات الاجتماعيّة.

Access the Middle East news and analysis you can trust

Join our community of Middle East readers to experience all of Al-Monitor, including 24/7 news, analyses, memos, reports and newsletters.

Subscribe

Only $100 per year.