דילוג לתוכן העיקרי

החלום התל-אביבי: מסעדה על גלגלים

משאיות מזון – הטרנד הקולינרי שסחף את העולם, אסורות על פי חוק בתל אביב. מסעדן מקומי צעיר, שחלם להפעיל משאית המבורגרים בעיר ללא הפסקה, יצא למלחמה משפטית נגד העירייה, וניצח. אבל החלום לראות ברחבי העיר משאיות פיצה או סושי, עדיין רחוק מאוד.
food_truck.jpg
קראו 

במאי 2015 היו אמורות לשעוט ברחבי תל אביב, במסגרת פסטיבל אוכל מיוחד, משאיות שבתוכן יבשלו מיטב השפים, יעצרו באתרים שונים וימכרו את בישוליהם לעוברים ושבים. אמנם בערים גדולות בעולם משאיות מזון הן עניין סטנדרטי, אבל כאן בישראל זו עדיין אטרקציה. ככה זה כאשר טרנד קולינרי שסחף את העולם, מדלג על ישראל.

בסופו של דבר, המשאיות לא שעטו, והשפים לא בישלו. הפרוייקט בינתיים נדחה. זה לא שהשפים המקומיים לא רצו. להיפך. שרית שלו, ממארגנות הפסטיבל, מספרת לאל-מוניטור ש״התגובות של השפים היו מהממות, כולם חשבו שזה רעיון מדליק והביעו רצון להשתתף. מי שהיה אמור להוביל את העניין היה השף חיים כהן״. אמנם הצפי היה, שסועדים יסתערו על המשאיות הללו כאילו לא אכלו שבועיים, אבל מסתבר שבישראל אין משאיות מתאימות שאפשר היה לשכור לטובת האירוע. עלות שיפוץ והתאמת המשאיות לפסטיבל לא הייתה כדאית למפיקים, לאור העובדה שמדובר היה באירוע חד פעמי.

Access the Middle East news and analysis you can trust

Join our community of Middle East readers to experience all of Al-Monitor, including 24/7 news, analyses, memos, reports and newsletters.

Subscribe

Only $100 per year.